इडली ही सर्वात लोकप्रिय दक्षिण भारतीय संकटांपैकी एक आहे. सामान्यत: मसूर आणि तांदळाने बनविलेले, या प्रिय डिशचा आनंद जगभरात देसीसने केला आहे. क्लासिक इडली एक गर्दी-पसंती आहे, परंतु रवा इडली, रागी इडली, ओट्स इडली आणि गाजर इडली यासह बरेच बदल अस्तित्त्वात आहेत. आता, केळी लीफ इडली चटणी नावाची एक अद्वितीय आवृत्ती इन्स्टाग्रामवर ह्रदये जिंकत आहे. ज्योती कालबर्गी नावाच्या सामग्री निर्मात्याने सामायिक केलेली ही रेसिपी ऑनलाईन फूड्समध्ये हिट ठरली आहे. व्हिडिओ ज्योतीने केळीचे पान लहान चौरस तुकड्यांमध्ये कापून सुरू केले. टूथपिक्स वापरुन ती लहान केटरिस (कटोरे) मध्ये दुमडते आणि सील करते. त्यानंतर ती प्रत्येक केळीची पाने कटेरी अर्ध्या मार्गाने इडली पिठात भरते, किसलेल्या नारळाचा एक थर जोडते आणि पिठाच्या दुसर्‍या थराने त्यास उत्कृष्ट बनवते. त्यानंतर, या तयार केटरिस स्टीमरमध्ये ठेवल्या जातात.
हेही वाचा: इडली आवडते? न्याहारीसाठी ही ओट्स इडली रेसिपी वापरुन पहा
चटणीसाठी, ज्योती एक गुळगुळीत अभ्यास साध्य करण्यासाठी शेंगदाणे, कोथिंबीर पाने, लाल मिरची, लसूण पाकळ्या, मीठ, लाल मिरची आणि मिरची पावडर आणि थोडेसे पाण्यात मिसळते. एकदा इडलीस उत्तम प्रकारे वाफवलेले झाल्यावर, त्यांना काळजीपूर्वक बाहेर काढले जाते आणि या चटणीच्या चमच्याने टॉप केले जाते. सर्व्ह करण्यापूर्वी, प्रत्येक इडलीला अतिरिक्त चवच्या अतिरिक्त स्फोटासाठी किसलेल्या नारळाने सजवले जाते.
मथळा सहजपणे वाचला, “केळीची लीफ इडली चटणी.”
हेही वाचा: अभिनेता दलीप ताहिल व्हायरल डोसा, इडली, सांबर, चटणी, चटणीचा ट्रेंड एक सिंधी स्पिन देते
व्हिडिओमध्ये 8 लाखाहून अधिक दृश्ये मिळाली आहेत. अन्नप्रेमींनी कौतुकाने टिप्पण्या विभागात पूर आणला.
एका वापरकर्त्याने लिहिले, “हे मोहक आणि गोंडस दिसत आहे. पार्टी स्नॅकसाठी छान कल्पना.”
दुसर्‍याने जोडले, “इतके समाधानकारक व्हिडिओ.”
बर्‍याच जणांनी सहजपणे टिप्पणी केली, “छान दिसते.”
“कृपया चटणीची रेसिपी पाठवा. ती खूप स्वादिष्ट दिसते,” एका फूडीने विनंती केली.
एखाद्याने विचारले, “शेंगदाणे भाजलेले आहेत की कच्चे?”
एका इन्स्टाग्रामने सुचवले, “लाल चटणीच्या वर थोडी देसी तूप जोडा, ते खूप छान होईल.”
या रेसिपीबद्दल आपले काय मत आहे? आम्हाला खाली टिप्पण्या विभागात सांगा.
